格林爆发库里18分勇士大捷 葡萄酒余味的评价标准有两个方面

时间:17/10/12 来源:http://www.paramm.com 作者:澳门银河

  6月6日电 北京时间今天上午,NBA总决赛结束了第二场较量,勇士在主场以110-77狂胜骑士,大比分以2-0领先。

  德雷蒙德-格林为勇士拿下了28分7个篮板和5次助攻,斯蒂芬-库里18分,克雷-汤普森17分,莱昂纳德-巴博萨10分,安德烈-伊戈达拉和沙恩-利文斯顿各得7分。勒布朗-詹姆斯为骑士贡献了19分8篮板9助攻准三双的数据,凯里-欧文10分,凯文-勒夫在上半场头部遭到肘击退场,全场只得5分。

  不论是酒商为消费者提供的葡萄酒介绍,还是酒评家们的“产品”,都会提到“余味”一词。根据罗伯特·帕克(Robert Parker)“Aftertaste是指当饮下葡萄酒后,口中剩余的味道,与Finish同义”的解释,有人能将英文原文翻译成“余味”等类似的中文专业术语,中国的葡萄酒品鉴者们也应该知足了。

  1. 余味的评价标准有两个方面

  开场后,勇士状态不佳,前四次三分线外都未能命中。首节还有5分29秒时,库里三分命中,勇士以11-10超出。首节最后2分22秒,骑士连得4分,以21-19反超结束第一节。

  第二节香波特三分命中,詹姆斯连续两次突破得分,骑士以28-22领先。随后勇士派上“死亡五小”后迅速掌控比赛局势,汤普森命中三分,格林又连续两次投中三分,勇士打出20-2的攻击狂潮,以42-30取得两位数的优势。骑士防线失守,利文斯顿妙传,伊戈达拉篮下得手,勇士继续以52-37扩大分差。半场结束时,勇士以52-44领先。

  在人们的印象中,似乎余味持续的时间越长,它就是越好的,因此,不少人会把余味“持续时间的长短”当做判断葡萄酒收尾阶段品质的唯一指标——时间越长,酒质越好,如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上,就可以说:“这款葡萄酒的余味十分悠长。”

  其实,余味持续时间的长短固然是评定葡萄酒余味水准的重要指标,但并非“唯一”指标。与在品尝葡萄酒风味时一样,可以使用“胡椒味的、矿物质味的、风味丰富的、甜润的、苦涩的、辛辣的、粗糙的和浓郁的”等词汇来形容余味的风格。

  2. 影响葡萄酒余味的因素有哪些?

  理论上讲,几乎所有的葡萄酒都有余味。但正如我们感受的那样,有些余味令人深刻,而有些余味则令人感到失望。有时,一款葡萄酒能够刚入口时浓郁迷人,但将葡萄酒吞咽下去后却毫无“感觉”可言——要么很快消失,要么味道清淡。

  几乎所有的酿酒师都希望自己酿出的葡萄酒带有丰富的味道和余味,能够令人愉悦。然而,葡萄酒的余味是葡萄品种与酿酒工艺等各方面因素综合决定的。比如,葡萄品种的栽培地点、年份气候条件、采摘时间及条件、发酵方式、橡木桶条件、调配和装瓶时机和方式等都是影响葡萄酒口感(味道、结构等)的重要因素,更是决定葡萄酒余味风格的重要因素。

  下半场勇士继续外线开火,汤普森三分命中,巴博萨和格林相继得手。反观骑士队只让詹姆斯强打,他虽然命中三分,但汤普森马上还以颜色,勇士以82-62结束前三节。

  库里在第四节一开始就投中三分,巴博萨连续快攻得手,比赛还有8分52秒时,勇士已经以91-62领先对手29分。骑士就此撤下了詹姆斯等主力,勇士也派上替补出场。最终勇士收获大胜,以总比分2-0领先。

  当然,除去葡萄酒本身,葡萄酒的储存方式、侍酒温度以及品酒使用的杯具都可能影响你最终能够感知的余味,即“千万支酒中喝到如此特别的你”是由诸多复杂的因素共同造就的。

  如果某位饮者在喝红酒的时候已经开始在意它的余味了,那么就说明了这个人是真的在品鉴葡萄酒,而不是在简单地喝葡萄酒。(编译/大宝)